Παρασκευή, 28 Ιουνίου 2013

Aλόη (aloe vera). Καλλιεργήστε τη στο σπίτι.

Την αποκαλούν «το φυτό της αθανασίας» και την θεωρούν ελιξίριο μακροζωίας, αν και η ονομασία της προέρχεται από την αραβική λέξη alloeh που σημαίνει «πικρή και γυαλιστερή ουσία». Είναι από τα φυτά που χρησιμοποιήθηκαν και θα εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς.
Τελικά, πόσο «θαυματουργό» είναι αυτό το φυτό που κοσμεί στις μέρες μας τα μπαλκόνια και τους κήπους πολλών σπιτιών;
Η χρήση της αλόης είναι μια ιστορία πολλών χρόνων. Σύμφωνα με μύθους, υπήρξε το μυστικό ομορφιάς της Κλεοπάτρας , ενώ ο Νικόδημος την χρησιμοποίησε για την περιποίηση του λειψάνου του Χριστού. Σήμερα γίνονται όλο και περισσότερες έρευνες για την θεραπευτική της δράση και σε πολλές περιπτώσεις τα αποτελέσματα είναι θεαματικά.
Η Αλόη η γνησία (Aloe vera), επίσης γνωστή ως φαρμακευτική αλόη, είναι ένα είδος εύχυμου φυτού που κατά πάσα πιθανότητα κατάγεται από τη Βόρεια Αφρική. Ανήκει στην οικογένεια στην οικ. Xanthorrhoeaceae, του γένους Aloe. Υπάρχουν περισσότερα από 250 είδη αλόης, το πιο χρήσιμο όμως ανάμεσα σε αυτά είναι η aloe vera, και η aloe barbadensis.
Η αλόη βέρα είναι ένα παχύφυλλο σαρκώδες φυτό που συγκρατεί πολύ νερό στα φύλλα και στον μίσχο της, έτσι είναι ικανή να επιβιώνει σε αντίξοες καιρικές συνθήκες χωρίς νερό. Καλλιεργείται για τα φύλλα της και το περιεχόμενο τους. Το τζέλ που περιέχεται μέσα στα φύλλα χρησιμοποιείται εκτεταμένα από την βιομηχανία καλλυντικών και την εναλλακτική ιατρική.

Καλλιεργήστε τη στο σπίτι
Η αλόη είναι φυτό με λίγες απαιτήσεις που μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε στο σπίτι. Φροντίστε, ωστόσο, αν η θερμοκρασία έξω είναι κάτω από 13 βαθμούς, να την έχετε σε κλειστό χώρο. Σύμμαχοι του φυτού είναι ο ήλιος και το εύκρατο κλίμα ενώ δεν αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες και την υπερβολική υγρασία. Καλό είναι να γνωρίζετε την ηλικία του φυτού που θα αγοράσετε, επειδή στον 3-4ο χρόνο η θεραπευτική του δράση είναι η μέγιστη. Η συγκομιδή των φύλλων γίνεται 4 φορές τον χρόνο, σε κάθε συγκομιδή κόβονται 3 φύλλα από κάθε φυτό. Η καλλιέργεια της συνιστάται σε εδάφη που αποστραγγίζονται εύκολα, γιατί προέρχεται από ημιερημικά κλίματα. Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια της Αλόης βέρα είναι αυτό με ελαφρώς αλκαλικό PH. Έτσι όταν τη φυτεύετε, βάλτε στον πάτο της γλάστρας βότσαλα, που διευκολύνουν το στράγγισμα, ώστε να μη σαπίζουν οι ρίζες. Μην την ποτίζετε υπερβολικά, αλλά μόνο όταν το χώμα της έχει στεγνώσει. Αν, αντίθετα, τα φύλλα της είναι λεπτά και σπάζουν στη μέση, σημαίνει ότι δεν την ποτίζετε αρκετά. Επειδή η αλόη είναι ευαίσθητη στο χλώριο, μπορεί να εμφανίσει καφέ στίγματα γι’ αυτό, όποτε μπορείτε, ποτίζετέ τη με λίγο εμφιαλωμένο νερό. Τέλος, όταν οι νέοι βλαστοί της ψηλώσουν μερικά εκατοστά, κόψτε τους και φυτέψτε τους αλλού, για να μην αφαιρούν συστατικά από το ώριμο φυτό.
Η Aloe Vera είναι πηγή βιταμινών, με κυριότερες τις Β, C, Ε και β-καροτίνη (πρόδρομο της βιταμίνης Α). Χάρη στα συστατικά της και τη συνέργειά τους, ενισχύει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, βελτιώνει τη λειτουργία των ιστών και επουλώνει τα τραύματα. Έχει αντιβιοτική, αντιμυκητιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, τονώνει το ανοσοποιητικό, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, καθαρίζει τα έντερα και αποτοξινώνει τον οργανισμό. Θεωρείται αποτελεσματική θεραπεία για την αντιμετώπιση της ακμής, επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος και καταπολεμά τη φαγούρα, τις δερματικές αλλεργίες, τα τσιμπήματα των εντόμων, τα εκζέματα και τις μυκητιάσεις, ενώ μπορεί να περιορίσει ακόμα και την ψωρίαση.
Όμως, η δράση της δεν είναι μόνο εξωτερική, αλλά και εσωτερική.Φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, να περιορίζει τους μυϊκούς και σκελετικούς πόνους, τους κολικούς και τις κρίσεις άσθματος. Επίσης, τονώνει την πεπτική λειτουργία και καταπολεμά διαταραχές, όπως η δυσκοιλιότητα και η δυσπεψία, ενώ ενισχύει και το ανοσοποιητικό, γι’ αυτό και έχει χρησιμοποιηθεί σε ασθενείς με AIDS και καρκίνο.
Μικρές συμβουλές
Αν καείτε: Ακουμπήσατε στο μάτι της κουζίνας ή στο αναμμένο σίδερο, βάλτε κρέμα από χυμό ή αλλιώς κόψτε ένα φύλλο από τη γλάστρα, πλύντε το, ανοίξτε το στη μέση και βάλτε το πάνω στο ελαφρύ έγκαυμα.
Για μύκητες στα πόδια: Απλώστε το τζέλ αλόης πάνω στην περιοχή και τυλίξτε τη με επίδεσμο. Επαναλάβετε μέχρι η μόλυνση να φύγει.

Όσο μικρός και αν είναι ο χώρος που μπορείτε να διαθέσετε, μαζί μπορούμε να τον μετατρέψουμε σε ένα μικρό παράδεισο. Εσείς ορίζετε τις προδιαγραφές και εμείς αναλαμβάνουμε την υλοποίησή του. Ειδικές τιμές για τους φίλους του ΜΑΜΑ ΠΕΙΝΑΩ!

Άννα Αμπατζή
Γεωπόνος
Φυτοπροστασία, διαμόρφωση και συντήρηση κήπων
Τηλ.: 2104911467, 6938168687, 6938569787
e-mail: annaab8@hotmail.com
mamapeinao.gr

Μαγικός Χυμός Ενέργειας!

Γιατί λέγεται μαγικός χυμός; Γιατί σου δίνει ενέργεια στην στιγμή! Όχι δεν έχει μέσα λίγη από την μαγική μαρμίτα του Αστερίξ. Έχει μπανάνες, το φρούτο που τρώνε οι αθλητές πριν την προπόνηση για να έχουν ενέργεια, αχλάδια, που τα σάκχαρα τους
δίνουν στον οργανισμό άμεση ενέργεια και κόκκινα φρούτα (μήλο, βύσσινο) των οποίων η κατανάλωση στέλνει μήνυμα ενέργειας στον εγκέφαλο. Και τέλος, έχει καρύδια, που έχουν μια ουσία απαραίτητη για ενεργοποίηση του οργανισμού (μαγγάνιο). Τώρα που το σκέφτομαι, λες ο Αστερίξ να έπινε έναν παρόμοιο χυμό;
Υλικά
2 μπανάνες
2 μήλα
2 αχλάδια
1 ποτ. χυμό βύσσινο
Κανέλα (ή πιπέρι)
Καρύδια
Νερό (προεραιτικά)
Eκτέλεση
Κόβεις τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Τα ρίχνεις στο μπλέντερ και προσθέτεις χυμό βύσσινο, κανέλα και καρύδια. Βάζεις μπρος το μπλέντερ και σε ένα λεπτό ο χυμός είναι έτοιμος! Αν είναι πολύ πηχτός προσθέτεις λίγο νερό και ανάβεις ξανά το μπλέντερ. Ιδανικός χυμός για να ξεκινήσεις με ζωηράδα την μέρα σου!

Πηγή: bletsas.gr

Στο Καστέλλι Πεδιάδας θα βρίσκεται τη Δευτέρα 1η Ιουλίου και την Τρίτη 2 Ιουλίου η Κινητή Διαγνωστική Μονάδα Σκλήρυνσης Κατά Πλάκας .

Στο Καστέλλι Πεδιάδας θα βρίσκεται τη Δευτέρα 1η Ιουλίου και την Τρίτη 2 Ιουλίου η Κινητή Διαγνωστική Μονάδα Σκλήρυνσης Κατά Πλάκας, έπειτα από συνεργασία της Ελληνικής Εταιρείας Σκλήρυνσης Κατά Πλάκας με το Δήμο Μινώα Πεδιάδας. Συγκεκριμένα, η Μονάδα θα βρίσκεται έξω από το Κέντρο Υγείας Καστελλίου. Ήδη την Πέμπτη 27 και την Παρασκευή 28 Ιουνίου η Μονάδα επισκέφθηκε το Αρκαλοχώρι και βρισκόταν έξω από το Κέντρο Υγείας Αρκαλοχωρίου.

Κατά τη διάρκεια των επισκέψεων πραγματοποιείται ΔΩΡΕΑΝ εξέταση σε πάσχοντες από Σκλήρυνση Κατά Πλάκας αλλά και Προληπτικός - Διαγνωστικός Έλεγχος σε πολίτες και Συμβουλευτική Ψυχολογική Υποστήριξη σε ασθενείς  και σε πρόσωπα που εμπλέκονται με την φροντίδα τους.
Δικαίωμα εξέτασης έχουν όλοι οι πολίτες είτε είναι ασθενείς είτε όχι.
Η διάρκεια της εξέτασης είναι ολιγόλεπτη (μόλις 15 λεπτά).
Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το Κέντρο Υγείας Καστελλίου στο τηλέφωνο: 28913 40000.
ΠΗΓΗ: http://fornews.gr

Η θεραπευτική δύναμη του καρότου!

Ιστορικά, το καρότο καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο Αφγανιστάν και ήταν γνωστό στην αρχαιότητα. Στην αρχαία Ελλάδα, λέγεται ότι ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως τονωτικό για το στομάχι και ο Γαληνός ως θεραπεία για το πρήξιμο στο στομαχι. Το καρότο είναι θρεπτικό και θεραπευτικό.

Στη Κρήτη, κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους, οι σπόροι του καρότου χρησιμοποιήθηκαν για τον περίφημο τότε «Μιθριδάτη», που προστάτευε από την επίδραση κάθε είδους δηλητηρίου.
Τη δεκαετία του 1960, Ρώσοι επιστήμονες απομόνωσαν μια ουσία, που ονόμασαν Daucarine, η οποία έδειξε πως είχε την ικανότητα να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία στην περιοχή του κεφαλιού, όπως επίσης και να προστατεύει από τις αρτηριακές και τις καρδιακές παθήσεις.
Σήμερα είναι ένα ¨υποτιμημένο¨ τρόφιμο, που δεν το εντάσσουμε στο καθημερινό μας μενού, παρόλο που είναι γευστικό και θρεπτικό και θεραπευτικό για κάποιες ασθένειες.
Όταν ακούμε τη λέξη καρότο, οι περισσότεροι από μας σκεφτόμαστε το β-καροτένιο που μας προσφέρει και βοηθά στη σύνθεση της μελανίνης. Κι όμως το καρότο έχει τόσες ακόμα ευεργετικές ιδιότητες που δε μπορούμε να τις φανταστούμε.
Τα καρότα περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνη Α που βελτιώνουν την όραση, και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε ενισχύουν την υγεία της επιδερμίδας. Πολύ ευεργετικά, για τον οργανισμό, είναι τα μέταλλα που περιέχονται στο καρότο όπως το ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο που συμβάλλουν στην υγεία των οστών, δοντιών και μυών. Και τέλος το χλώριο και το θείο, τα οποία επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του ήπατος (συκώτι) και του πεπτικού συστήματος αντίστοιχα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του καρότου είναι πολλές, γι’αυτό άλλωστε και οι αρχαίοι Έλληνες το αποκαλούσαν «φίλτρον» του οργανισμού.
Βελτιώνονται τα συμπτώματα τυμπανισμού, κολικών, κολίτιδας, διάρροιας και του πεπτικού έλκους.
Αποτρέπεται η κατακράτηση υγρών και η κυστίτιδα.
Η αυξημένη κατανάλωση του ενδείκνυται σε καταστάσεις ρευματοειδούς και ουρικής αρθρίτιδας.
Θεραπεύεται ο βήχας, η βρογχίτιδα και το άσθμα
Προλαμβάνονται και θεραπεύονται λοιμώξεις αναπνευστικού συτήματος
Ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα
Επιπλέον αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλές έγκυρες επιστημονικές έρευνες που έχουν αποδείξει ότι το καρότο, λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε καροτενοειδή και φυτικές ίνες, έχει την ιδιότητα να δεσμεύει και να συμπαρασύρει μέσω του εντέρου τη χοληστερίνη που περιέχεται στις τροφές, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφησή της από τον οργανισμό. Σε μια έρευνα, μάλιστα, που έγινε πρόσφατα στη Σκοτία, βρέθηκε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν 200γρ. ωμό καρότο επί τρεις εβδομάδες μείωσαν τη χοληστερίνη τους κατά 11%. Τέλος να αναφέρουμε ότι η κατανάλωσή του έχει αντικαρκινικές ιδιότητες καθώς περιέχει την αντικαρκινική ουσία φαλκαρινόλη

πηγή: http://www.awakengr.com

Δενδρολίβανο, το βότανο για καλή μνήμη.

Μια νέα μελέτη έρχεται να επιβεβαιώσει ευρήματα προηγούμενων ερευνών για τις ευεργετικές ιδιότητες του δεντρολίβανου για την εγκεφαλική λειτουργία και ειδικότερα τη μνήμη. Η ανακάλυψη ίσως βοηθήσει στην προσπάθεια θεραπείας ατόμων που αντιμετωπίζουν προβλήματα μνήμης.

Το βότανο της μνήμης
Ερευνητές του Πανεπιστημίου Northumbria στη Βρετανία πραγματοποίησαν πειράματα στα οποία έλαβαν μέρος 66 άτομα που χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η μια ομάδα εισήλθε σε ένα δωμάτιο που ήταν αρωματισμένο με αιθέρια έλαια δεντρολίβανου ενώ η άλλη ομάδα δεν ήρθε σε κάποια επαφή με το φυτό. Στη συνέχεια οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να εκτελέσουν διάφορες ασκήσεις μνήμης. Οσοι είχαν έρθει σε επαφή με το δεντρολίβανο διαπιστώθηκε ότι είχαν υψηλότερα επίπεδα ενός συστατικού του φυτού στο αίμα τους (1,8-κινεόλη) και τελικά τα κατάφεραν καλύτερα από τους άλλους στα τεστ. Η 1,8-κινεόλη έχει διαπιστωθεί ότι επηρεάζει τους χημικούς μηχανισμούς του οργανισμού οι οποίοι επηρεάζουν τη μνήμη.
«Στόχος μας ήταν να θεμελιώσουμε προηγούμενα ευρήματα σε έρευνες που είχαμε κάνει για τις ευεργετικές επιπτώσεις του αρώματος του δεντρολίβανου στη μακροπρόθεσμη μνήμη αλλά και τις αριθμητικές ικανότητες ενός ατόμου. Εκείνες οι έρευνες είχαν δείξει ότι το δεντρολίβανο επηρεάζει την εγκεφαλική λειτουργία αναχαιτίζοντας ένζυμα που την μπλοκάρουν. Αυτή τη φορά επικεντρώσαμε τη προσοχή μας στην προοπτική μνήμη, την ικανότητα να θυμηθούμε να κάνουμε κάτι μελλοντικά, ικανότητα κρίσιμη για την ομαλότητα στην καθημερινότητά μας» αναφέρει ο Μαρκ Μος, επικεφαλής της μελέτης που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Βρετανικής Εταιρείας Ψυχολογίας.
Στο άκουσμα της είδησης πολλοί θυμήθηκαν τον Σαίξπηρ που στον Αμλετ είχε εξάρει τις ευεργετικές ιδιότητες του δεντρολίβανου. Η Οφηλία λέει στον Αμλετ «να το δεντρολίβανο για να με θυμάσαι, σε εκλιπαρώ αγάπη μου θυμήσου».
ΠΗΓΗ: http://fornews.gr/

Κάντε απολέπιση με πετσέτα προσώπου.

Η πετσέτα προσώπου κάνει απολέπιση και δεν βλάπτει την επιδερμίδα. Είναι ο ιδανικός τρόπος απολέπισης και μπορείτε να την κάνετε καθημερινά.

Οι οδηγίες:
- Βρέξτε την πετσέταμ στύψτε την καλά και προσθέστε λίγο από το καθαριστικό προσώπου σας
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες λεμονιού ή μελιού στην πετσέτα και να απολεπίσετε το δέρμα σας για πρόσθετα οφέλη.
ΠΗΓΗ: http://fornews.gr/

Πέμπτη, 27 Ιουνίου 2013

Μυκητίαση θηλής και στήθους. Ποια τα συμπτώματα στην μητέρα και του βρέφους και πώς μπορεί να προληφθεί;




Μυκητίαση είναι μια συνηθισμένη λοίμωξη του δέρματος που προκαλείται από μύκητες (Candida albicans). Σπάνια όμως, αν όχι ποτέ, επηρεάζει το φυσιολογικό δέρμα. Γενικά είναι μια λοίμωξη που παρουσιάζεται όταν υπάρχει δέρμα που ήδη έχει κάποιου είδους δερματοπάθεια. Συχνά παρουσιάζεται όταν το δέρμα διατηρείται υγρό ή ζεστό, όπως στις πτυχές του δέρματος. Μπορεί να παρουσιαστεί σε μια υποθάλπτουσα δερματίτιδα ή έκζεμα του δέρματος.



Το κύριο πρόβλημα στις θηλάζουσες γυναίκες είναι ότι με το βρέξιμο και την ξηρότητα και τη συνεχή υγρασία και ζέστη από το μωρό που θηλάζει, το δέρμα της θηλής τείνει να ξηραίνεται. Αυτό οδηγεί σε ελαφρό έκζεμα με άνοιγμα και επώδυνο ράγισμα των θηλών. Στις περιπτώσεις αυτές η μυκητίαση μπορεί μετά να μολύνει το έκζεμα και φαίνεται ως μικρές λευκές κηλίδες. Μπορεί επίσης να υπάρχει και κάποιος πόνος στο στήθος.
Η λοίμωξη της μυκητίασης έχει περισσότερες πιθανότητες να παρουσιαστεί όταν το άτομο έπαιρνε αντιβιοτικά για κάποια άλλη λοίμωξη. Μπορεί επίσης να παρουσιαστεί λόγω μυκητίασης (εξάνθημα) στο στόμα του μωρού



Συμπτώματα

Στη μητέρα:

Συνήθως έχει προηγηθεί περίοδος θηλασμού χωρίς πόνο ή ενοχλήσεις.
Ο πόνος εμφανίζεται κατά τη διάρκεια του θηλασμού ή αμέσως μετά το θηλασμό και διαρκεί έως και πάνω από μια ώρα.
Ο πόνος είναι έντονος και καυστικός – διαπεραστικός και μπορεί να γίνει αισθητός στο θωρακικό τοίχωμα, στη πλάτη και στους ώμους.
Ο πόνος εμφανίζεται και στις δύο θηλές καθώς το βρέφος μεταφέρει τη λοίμωξη από τη μια θηλή στην άλλη κατά το θηλασμό.
Ο πόνος και οι ραγάδες στις θηλές δεν θεραπεύονται παρά την βελτιστοποίηση της τεχνικής του θηλασμού.
Η θηλή και η θηλαία άλως εμφανίζουν μόνιμη απώλεια χρώματος (ροζ εμφάνιση).
Η θηλή μπορεί να είναι ελαφρά πρησμένη με λαμπερή εμφάνιση ή και να υπάρχει ήπια ερυθρότητα γύρω από τη θηλαία άλω.
Η θηλή εμφανίζει υπερευαισθησία στην επαφή.
Εμφανίζεται κνησμός στη θηλή, την άλω και το στήθος.


Στο βρέφος:Άσπρες πλάκες στα χείλη, τη γλώσσα, τον ουρανίσκο και τις άλλες επιφάνειες της στοματικής κοιλότητας και των ούλων. Οι πλάκες είναι δύσκολο να απομακρυνθούν χωρίς να προκληθεί αιμορραγία.
Περιπρωκτική περιοχή με πολύ έντονο κόκκινο χρώμα που δεν ανταποκρίνεται σε κοινές θεραπείες για δερματίτιδα από πάνα.
Πιθανά το βρέφος να είναι ευερέθιστο και να μην σιτίζεται καλά.


Θεραπεία

Έκζεμα, με ερεθισμένες, ραγισμένες ή ευαίσθητες θηλές μπορεί να αντιμετωπιστεί με αλοιφή κορτιζόνης που χορηγείται από γιατρό. Θα χρησιμοποιηθεί μαζί με τις συγκεκριμένες αντιμυκητιασικές κρέμες για να αντιμετωπιστεί το εξάνθημα. Μπορείτε να πλένετε τη θηλή με μια μικρή ποσότητα αλοιφής πριν τον θηλασμό. Αν η λοίμωξη γίνει σοβαρή, μπορεί να χρειαστεί να μην θηλάζετε το μωρό στο επηρεασμένο στήθος για αρκετές μέρες. Κατά το διάστημα αυτό θα πρέπει να βγάζετε το γάλα με το χέρι ή αντλία και μπορείτε να ταίζετε το μωρό με το μπιμπερό ή άλλο κατάλληλο τρόπο.

Αν η μυκητίαση παρουσιάστηκε μετά τη χρήση αντιβιοτικών από το στόμα, μπορεί να χρειαστεί και μια αντιμυκητιασική αγωγή απ' το στόμα. Θα πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί και η οποιαδήποτε μυκητίαση (εξάνθημα) στο στόμα του μωρού.
Όταν η μυκητίαση και το έκζεμα περάσουν, η τακτική χρήση ενυδατικής κρέμας στη θηλή είναι αναγκαία για την πρόληψη της επανεμφάνισης. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τη χρήση σαπουνιού.


Μη φαρμακολογικά μέτρα:

Απρόσκοπτη συνέχιση του θηλασμού και από τα δύο στήθη.
Ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης ζάχαρης και αλκοόλ.
Κατανάλωση γαλακτοβάκιλων (π.χ. με τη μορφή γιαουρτιού).
Διατήρηση στεγνού περιβάλλοντος στη θηλή και στο στήθος είτε με έκθεση του στήθους στον αέρα, είτε με χρήση επιθεμάτων στήθους (μιάς χρήσης) ή καλύπτρων θηλών.
Καλή υγιεινή των χεριών.
Καλό πλύσιμο των στηθόδεσμων και των ενδυμάτων που έρχονται σε επαφή με τη θηλή και το στήθος στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία, καλό στέγνωμα τους στον ήλιο και σιδέρωμα.
Καλό πλύσιμο και αποστείρωση των εξαρτημάτων της αντλίας μητρικού γάλακτος.
Καλό πλύσιμο και αποστείρωση όλων των αντικειμένων που έρχονται σε επαφή με τη στοματική κοιλότητα του βρέφους.
Συχνή αλλαγή της πάνας στο βρέφος.
Σε κάθε αλλαγή πάνας θα πρέπει να πλένεται η περιοχή με χλιαρό νερό και εν συνεχεία να στεγνώνεται καλά.
Καλό πλύσιμο των χεριών μετά από κάθε αλλαγή πάνας.
Πρόληψη
Το σημαντικότερο μέτρο πρόληψης της μυκητίασης των θηλών είναι η
αποφυγή του εκζέματος που σχετίζεται με τη ξηρότητα, άνοιγμα και ράγισμα της θηλής. Πρέπει να αποφεύγετε το σαπούνι όταν πλένετε το δέρμα. Τακτική επάλειψη με ενυδατική κρέμα όπως γαλακτοματοποιητική αλοιφή, άλλες αλοιφές ή κρέμες που περιέχουν παραφίνη, ή ένα απ' τα νεώτερα προϊόντα που περιέχουν λανολίνη θα πρέπει να χρησιμοποιούνται αν η θηλή αρχίζει και ξηραίνεται.


Προσπαθήστε να αλλάζετε συχνά τις βάτες του στήθους και να αποφεύγετε βάτες που έχουν πλαστικό υπόστρωμα. Ο αερισμός των θηλών μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή του ραγίσματος.

Τι πρέπει ακόμα να γνωρίζετε

Έκζεμα θηλών (ρώγες) με ή χωρίς μυκητίαση, μπορεί να παρουσιαστεί σε γυναίκες που έχουν προσωπικό ή οικογενειακό ιστορικό άσθματος / εκζέματος/ ρινικής αλλεργίας.
Μυκητίαση μπορεί να παρουσιαστεί όταν το άτομο έπαιρνε αντιβιοτικά για κάποια άλλη λοίμωξη.
Να αποφεύγετε το σαπούνι όταν πλένετε τις θηλές.
Να αλλάζετε τακτικά τις βάτες για το στήθος και να αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε βάτες με πλαστικό υπόστρωμα.
Να χρησιμοποιείτε τακτικά ενυδατικές κρέμες όπως γαλακτοματοποιητική αλοιφή αν οι θηλές αρχίζουν να ξηραίνονται.
Η θεραπευτική αγωγή απ' έναν γιατρό μπορεί να περιλαμβάνει χρήση κρεμών κορτιζόνης και συγκεκριμένα αντιμυκητιασικά παρασκευάσματα.
Όταν περάσει το έκζεμα ή η μυκητίαση συνεχίστε την τακτική χρήση ενυδατικών αλοιφών και να αποφεύγετε τη χρήση σαπουνιού

Επιμέλεια Αγγελική Μήλιου, βιολόγος, medlabnews



Τελευταία Ενημέρωση στις Thursday, 27 June 2013 11:15
ΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
2012-09-19 - Ένα νέο όπλο για τη Καλοήθης υπερπλασία του προστάτη
2012-10-22 - Άνοιξε το κουμπί κι έγινε... της τηλεθέασης!
2012-10-29 - Αποτελεσματική, με μηδενικές επιπλοκές είναι η χρήση υπερήχων για την αντιμετώπιση των αιμορροΐδων !
2012-11-14 - 7 σημάδια που δείχνουν πως η καρδιά σας ετοιμάζεται να σας προδώσει..
2012-12-11 - ΑΣΦΑΛΗ ΤΑ ΝΕΑ ΕΝΘΕΜΑΤΑ ΣΤΗΘΟΥΣ
2013-04-03 - Σημάδια που δείχνουν πρόβλημα με το θυρεοειδή
2013-04-09 - Πόνος στους μύες, αίσθημα κόπωσης, πονοκέφαλος, αφηρημάδα, διαταραχές του ύπνου, μπορεί να οφείλονται σε μια ρευματική πάθηση την ινομυαλγία.
2013-05-24 - 17 συμπτώματα του καρκίνου που συνήθως αγνοούμε
2013-05-28 - Παγκόσμια Ημέρα για τη νόσο της πολλαπλής σκλήρυνσης ή Σκλήρυνσης κατά Πλάκας (ΣΚΠ). Η ασθένεια με τα 1000 πρόσωπα. Τα συνηθέστερα συμπτώματα.
2013-06-19 - ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΑΝΗΣΥΧΗΤΙΚΑ ΣΗΜΑΔΙΑ ΤΗΣ ΜΗΝΙΓΓΙΤΙΔΑΣ;
ΠΗΓΗ: fornews.gr

Τετάρτη, 26 Ιουνίου 2013

Γευτείτε τα άφοβα... Επτά πράγματα που (ίσως) δεν ξέρετε για τα αυγά.

Τα αυγά είναι ένας εύκολος τρόπος να ενισχύσουμε την διατροφή μας με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά. Και ενώ είναι γνωστή η επιστημονική διχογνωμία για την επίδραση τους στην υγεία της καρδιάς, οι περισσότεροι επιστήμονες συμφωνούν ότι σε μια υγιεινή διατροφή τα αβγά έχουν τη δική τους θέση.

 Μάλιστα, μελέτη έχει αποδείξει ότι τα αυγά στο πρωινό γεύμα, συγκριτικά με τα δημητριακά ή την παντελή απουσία πρωινού, συντελούν στη μείωση της λιγούρας για τροφές με ζάχαρη και λιπαρά, μετέπειτα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

 Πάντως, παρά το γεγονός ότι τα αυγά είναι πανταχού παρόντα, ελάχιστα είναι τα πράγματα που γνωρίζουμε γι’ αυτά. Διαβάστε λοιπόν παρακάτω μερικές βασικές πληροφορίες για τα αυγά.
Οι κρόκοι των αυγών είναι μια από τις πλουσιότερες διατροφικές πηγές της χολίνης, βιταμίνη του συμπλέγματος Β, που σχετίζεται με την καλύτερη νευρολογική λειτουργία και τη μειωμένη φλεγμονή. Επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι η διατροφική χολίνη συμβάλλει στην εμβρυϊκή εγκεφαλική ανάπτυξη όταν η έγκυος συμπεριλαμβάνει τα αυγά στη διατροφή της. Αλλά μια διατροφή πλούσια επίσης σε χολίνη έχει σχετιστεί επίσης και με την ευτυχία. Η χολίνη αποδομείται σε μπεθανεχόλη, η οποία χρησιμοποιείται κατά τον κύκλο της μεθυλίωσης, ο οποίος με τη σειρά του βοηθά στην παραγωγή των ορμονών (και νευροδιαβιβαστών) της ευτυχίας, όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη.
Τα αυγά κατέχουν την πρώτη θέση στη λίστα με τις ποιοτικές διατροφικές πρωτεΐνες. Και αυτό επειδή η πρωτεΐνη που περιέχουν τα αυγά μπορεί να απορροφηθεί απόλυτα από τον οργανισμό μας
Σε ότι αφορά την ποιότητα, η ηλικία της κότας που παράγει τα αυγά παίζει καθοριστικό ρόλο. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Poultry Science έδειξε ότι οι νεαρές κότες (28 εβδομάδων) και οι μεγαλύτερες (97 εβδομάδων) είναι πιθανότερο να παράγουν αυγά με χαμηλό στέρεο περιεχόμενο, συγκριτικά με τις μεσήλικες.
Το βαθύ κίτρινο ή η θαμπή απόχρωση του κρόκου δεν αποτιμά απευθείας την καταλληλότητά του αβγού. Αντίθετα, είναι ένδειξη της σίτισης της κότας. Οι κότες που σιτίζονται με σπόρους και χόρτο πλούσιο σε καροτενοειδή παράγουν αυγά με πιο ζωντανό κίτρινο κρόκο, χωρίς απαραίτητα αυτό να μεταφράζεται και σε υψηλότερη θρεπτική αξία. Είναι πάντως ενδεικτικό της υγείας της κότας αφού, οι κότες ελευθέρας βοσκής έχουν καλύτερη πρόσβαση σε μεγαλύτερη ποικιλία τροφών, πράγμα που σημαίνει ότι τα αυγά θα έχουν πιο σκουρόχρωμους κίτρινους κρόκους.
Τι καθορίζει το χρώμα που έχει το ασπράδι του αυγού; Μα φυσικά η ηλικία του. Τα παλαιότερα αβγά έχουν πιο καθαρό ασπράδι, ενώ τα φρέσκα έχουν γαλακτώδη απόχρωση.
Το χρώμα που έχει το κέλυφος του αυγού σχετίζεται και πάλι με την τροφή της κότας και δεν έχει να κάνει με την θρεπτικότητα του ή την υγεία της κότας που το παρήγαγε.
Τα αυά τυπικά μπορούν να καταναλωθούν έως και μια εβδομάδα μετά την συσκευασίας τους, αν και οι κανονισμοί επιτρέπουν την κατανάλωση έως και 30 ημέρες μετά. Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι η ανάλωση κατά προτίμηση μπορεί να επεκταθεί και στο δίμηνο, αλλά οι ειδικοί εξηγούν ότι όταν τα αυγά συντηρούνται στο ψυγείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν και έως πέντε εβδομάδες μετά την ημερομηνία που συσκευάστηκαν.
ΠΗΓΗ:http://health.in.gr/

Δαιβήτης τύπου ΙΙ Η υπογλυκαιμία αυξάνει την πιθανότητα άνοιας στους ηλικιωμένους.

Νέα Υόρκη
Τα χαμηλά επίπεδα του σακχάρου στους ηλικιωμένους πάσχοντες από διαβήτη τύπου ΙΙ ενδεχομένως να αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας, αποφαίνεται αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο, με επικεφαλής την καθηγήτρια Ψυχιατρικής, Νευρολογίας και Επιδημιολογίας Δρ Κριστιν Γιαφε, μελέτησαν σχεδόν 800 άτομα και διαπίστωσαν ότι τα άτομα που είχαν επεισόδια σημαντικής υπογλυκαιμίας είχαν διπλάσιο κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας. Επίσης, αν έπασχαν ήδη από άνοια διέτρεχαν μεγαλύτερο κίνδυνο υπογλυκαιμίας, συγκριτικά με διαβητικούς που δεν είχαν άνοια.

Οι πάσχοντες από διαβήτη τύπου ΙΙ, την συχνότερη μορφή της νόσου, είτε δεν παράγουν, είτε δεν χρησιμοποιούν σωστά την ινσουλίνη που παράγει ο οργανισμός τους. Χωρίς ινσουλίνη, που ο οργανισμός μετατρέπει σε ενέργεια, τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα αυξάνονται επικίνδυνα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η δυσλειτουργία οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα υγείας, γι’ αυτό και η θεραπεία του διαβήτη επικεντρώνεται στην σταθεροποίηση των επιπέδων του σακχάρου. Αλλά κατά τη διάρκεια της θεραπείας του διαβήτη, οι πάσχοντες μπορούν να εκδηλώσουν σοβαρά επεισόδια υπογλυκαιμίας.

Οι επιστήμονες εστίασαν στους 783 διαβητικούς, ηλικίας 70 έως 79 ετών, που δεν έπασχαν από άνοια όταν ξεκίνησε η μελέτη το 1997. Κατά τη διάρκεια των 12 ετών της έρευνα, οι συμμετέχοντες υποβάλλονταν σε περιοδικά τεστ γνωστικών ικανοτήτων.

Όσοι είχαν νοσηλευθεί για σοβαρής μορφής υπογλυκαιμία είχαν διπλάσιο κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας, συγκριτικά με εκείνους που δεν είχαν ανάλογα επεισόδια. Και όπως προαναφέρθηκε οι πάσχοντες από άνοια είχαν διπλάσιες πιθανότητες να έχουν στον ιατρικό τους φάκελο και σοβαρά επεισόδια υπογλυκαιμίας.

Αν και δεν είναι πλήρως κατανοητό γιατί η υπογλυκαιμία αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας, οι ερευνητές εκτιμούν μειώνεται η παροχή του σακχάρου προς τον εγκέφαλο, και έτσι δημιουργούνται οι εγκεφαλικές βλάβες.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι κάποιος που πάσχει από διαβήτη και αντιμετωπίζει ταυτόχρονα προβλήματα μνήμης είναι λογικό να διατρέχει κίνδυνο υπογλυκαιμίας αφού δεν μπορεί να κάνει σωστή χρήση της φαρμακευτικής αγωγής ή ο εγκέφαλός του δεν είναι ικανός να «παρακολουθεί» τα επίπεδα του σακχάρου.

health.in.gr


Τεχνικές παρασκευής των γευμάτων Του Αναστάσιου Μόρτογλου Ενδοκρινολόγου Ιατρικού Αθηνών.


O υγιεινός τρόπος διατροφής δεν περιλαμβάνει μόνο το είδος του φαγητού, αλλά και τον τρόπο παρασκευής του. Γεγονός είναι ότι μερικές μέθοδοι μαγειρέματος είναι καλύτερες από άλλες ως προς τη μείωση του λίπους, των θερμίδων και της χοληστερόλης, ενώ συγχρόνως προάγουν τη θρεπτική αξία των τροφών. Ένας γενικός κανόνας είναι να αποφεύγετε όλους τους τρόπους που προσθέτουν λίπος ή αφήνουν την τροφή να μαγειρευτεί στο λίπος της. Το τηγάνισμα στο τηγάνι ή στη φριτέζα είδείγματα προς αποφυγήν. Εναλλακτικοί και πιο υγιεινοί τρόποι είναι οι εξής:Ψητά

Ψητό στην κατσαρόλα. Να βάζετε μια σχάρα στον πάτο της κατσαρόλας, ώστε το κρέας ή το κοτόπουλο να μην ψήνεται στο λίπος που στάζει. Καλό είναι να μαγειρεύετε σε χαμηλές θερμοκρασίες (70-80 βαθμούς), ώστε να διατηρείται η μυϊκή ίνα που συγκρατεί το λίπος. Για τη σάλτσα μπορείτε να χρησιμοποιείτε συστατικά χωρίς λίπος, όπως κρασί, τοματόζουμο ή χυμό λεμονιού.
Ψήσιμο στο φούρνο. Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο πουλερικά, κρέας ή ψάρι, σκεπασμένα με ειδικό κάλυμμα και προσθέτοντας λίγο νερό. Η υγρασία του νερού κάνει αυτή τη μέθοδο ιδανική για ψάρι ή στήθος κοτόπουλου.
Ψήσιμο στο γκριλ. Με το ψήσιμο στη σχάρα το λίπος λιώνει και φεύγει από το κρέας ή το κοτόπουλο. Είναι μια καλή μέθοδος και για το ψάρι, το οποίο μάλιστα γίνεται έτσι ιδιαίτερα νόστιμο. Για περισσότερη νοστιμιά μαρινάρετέ το πριν το βάλετε στο φούρνο ή στα κάρβουνα. Τα λαχανικά περασμένα σε σουβλάκι έχουν θαυμάσια γεύση, όταν ψήνονται σε ανοιχτή φωτιά.
Ψήσιμο στον ατμό. Το μαγείρεμα της τροφής σε μεταλλικό καλαθάκι πάνω από νερό που βράζει, αφήνει τη φυσική γεύση, το χρώμα και τη διαιτητική αξία των λαχανικών αναλλοίωτα. Μπορείτε να βάλετε μπαχαρικά ή να χρησιμοποιήσετε ζωμό αντί για νερό, οπότε θα προσθέσετε γεύση στο φαγητό σας.

Βραστά

Σιγοβράσιμο. Χρησιμοποιούμε λίγο περισσότερο νερό από ό,τι στο ψήσιμο στο φούρνο. Το σιγοβράσιμο γίνεται είτε σε σκεπασμένο σκεύος στο μάτι της κουζίνας είτε στο φούρνο. Εάν μαγειρεύετε κρέας ή κοτόπουλο, καλό είναι να το βράσετε από την προηγούμενη και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Την επόμενη ημέρα, όταν το λίπος έχει παγώσει, μπορείτε εύκολα να το αφαιρέσετε πριν το ζεστάνετε. Το βράσιμο είναι επίσης ένας καλός τρόπος μαγειρέματος των λαχανικών.
Ποσέ. Για να κάνετε το κοτόπουλο ή το ψάρι ποσέ, βάλτε λίγο νερό επάνω στο μάτι της κουζίνας, πριν τοποθετήσετε το μαγειρικό σκεύος. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα καλή, όταν σερβίρετε το φαγητό με σάλτσα από πουρέ λαχανικών.
Σοτέ. Τα ψάρια, τα πουλερικά και τα λαχανικά μπορούν να σοταριστούν σε κατσαρόλα ή στο τηγάνι με λίγα ή καθόλου λιπαρά, καθώς το συνεχές ανακάτεμα τα εμποδίζει να κολλήσουν. Δοκιμάστε το σοτάρισμα με λίγο ελαιόλαδο αλειμμένο πάνω στο τηγάνι με χαρτοπετσέτα. Ακόμη καλύτερα, χρησιμοποιήσετε λίγο ζωμό ή κρασί. Κινεζικός τρόπος. Αυτός γίνεται σε ειδικό τηγάνι (γουόκ), όπως ακριβώς το σοτέ. Η υψηλή θερμοκρασία και η συνεχής ανάδευση εμποδίζουν τα προϊόντα να κολλήσουν στο σκεύος και να καούν. Μπορείτε να μαγειρεύετε με αυτό τον τρόπο τα λαχανικά, το κοτόπουλο ή τα θαλασσινά, προσθέτοντας πολύ λίγο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή σογιέλαιο.



Μικροκύματα

Είναι ένας γρήγορος τρόπος μαγειρέματος που δεν απαιτεί την προσθήκη λίπους, διότι η υγρή θερμότητα που αναδίδουν τα μικροκύματα εμποδίζει την τροφή να κολλήσει στο σκεύος. Μάλιστα, μπορείτε να στραγγίξετε το λίπος από τα τρόφιμα κατά το ψήσιμο τυλίγοντάς τα με χαρτοπετσέτες. Αν θέλετε να εφαρμόσετε μία συνταγή στον φούρνο μικροκυμάτων, ελαττώστε τον χρόνο ψησίματος στο ένα τέταρτο ή στο ένα τρίτο του παραδοσιακού. Όταν πρόκειται να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, καλό είναι να θυμάστε τα ακόλουθα:
-Επιλέξτε τροφές που ψήνονται καλά σε υγρή ζέστη: κοτόπουλο, ψάρι, κιμά, λαχανικά, σάλτσες και σούπες.
-Κομμάτια περίπου όμοια στο μέγεθος και το σχήμα θα ψηθούν ομοιόμορφα.
-Ελαττώστε το νερό που χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα κατά το ένα τρίτο περίπου, γιατί η εξάτμιση στο φούρνο μικροκυμάτων είναι μικρή.
-Επιλέξτε ένα ασφαλές σκεύος-ειδικό για το φούρνο μικροκυμάτων-, κάπως μεγαλύτερο από αυτό που χρησιμοποιείτε στον παραδοσιακό φούρνο. Ψήστε σε υψηλή θερμοκρασία (100°C ) σούπες, φρούτα, λαχανικά, ψάρι, κιμά και πουλερικά, μέση θερμοκρασία (70°C) για σιγοβράσιμο και χαμηλότερη θερμοκρασία (50°C) για να ψήσετε ψωμί και κέικ, όπως επίσης και για να μαγειρέψετε μέρη κρέατος που δεν είναι πολύ μαλακά.
-Λαδώστε το σκεύος με φυτικό λάδι και προσθέστε τριμμένο ψωμί για να κάνει κρούστα το φαγητό.
-Προσθέστε τυρί με χαμηλά λιπαρά στην επιφάνεια του φαγητού όταν πλησιάζει το τέλος του ψησίματος, ώστε να μη γίνει σκληρή ή υγρή η επιφάνειά του.
-Αποφύγετε να βάλετε αλεύρι στο κρέας, αν σκοπεύετε να προσθέσετε νερό για το ψήσιμο, διαφορετικά η επιφάνειά του θα μείνει υγρή .
Πρόσθετα Μυστικά

Υπάρχουν πολλοί απλοί τρόποι να μειώσετε τη χοληστερόλη, το λίπος, το αλάτι και τις θερμίδες διατηρώντας τη νοστιμιά του φαγητού σας.
-Περικόψτε όλο το ορατό λίπος από το κρέας, πριν το μαγειρέψετε.
-Αφού ψήσετε το κρέας ή το κοτόπουλο, τοποθετήστε το στο ψυγείο. Όταν κρυώσει το λίπος θα μαζευτεί στην επιφάνεια, θα γίνει συμπαγές και θα μπορείτε να το αφαιρέσετε εύκολα. Χρησιμοποιήστε μόνο το ζωμό σε βραστά, σάλτσες και σούπες.
-Ο κιμάς έχει περισσότερο λίπος από το κρέας. Αντί να αγοράζετε τον κιμά έτοιμο σε πακέτο, ζητήστε από τον κρεοπώλη να σας αλέσει καθαρό ψαχνό. Σιγουρευτείτε ότι θα αφαιρέσει όλο το λίπος και ότι θα καθαρίσει τη μηχανή από το λίπος των προηγούμενων αλέσεων.
-Όταν υπολογίζετε τις μερίδες που θα σερβίρετε, να θυμάστε ότι το κρέας χάνει το 25% περίπου του βάρους του ωμό.
-Αφαιρέστε το δέρμα του κοτόπουλου, καθώς και το ορατό λίπος κάτω από αυτό, πριν το μαγειρέψετε. Η αφαίρεση γίνεται ευκολότερα, εάν χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες ή ένα καθαρό κομμάτι ύφασμα, με το οποίο θα πιάσετε το κοτόπουλο.
-Το φρέσκο ψάρι πρέπει να μαγειρεύεται δέκα λεπτά για κάθε 2,5 εκατοστά πάχους. Συνεχίστε για πέντε λεπτά ακόμη, αν το ψάρι είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με τον τρόπο ψησίματος. Πάντως, το ψάρι είναι έτοιμο όταν είναι αδιαφανές και χωρίζεται εύκολα.
-Στην ομελέτα χρησιμοποιήστε έναν κρόκο και περισσότερα ασπράδια, ώστε να μειώσετε το λίπος και τη χοληστερίνη που θα λάβετε από τη βρώση της.
-Για να αφαιρέσετε το λάδι ή το αλατισμένο νερό από κονσέρβες (σολομού, τόνου ή σαρδέλας) στραγγίστε τες καλά, προσθέστε νερό στο κουτί και ξαναστραγγίστε το περιεχόμενο.
-Πριν από το μαγείρεμα, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο τις τροφές, για να διατηρήσουν τους χυμούς τους κατά το ψήσιμο. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε για περιτύλιγμα φύλλα από μαρούλι ή λάχανο.
-Μαγειρέψτε τα λαχανικά, ώσπου να γίνουν τρυφερά. Τα πολυμαγειρεμένα λαχανικά χάνουν σε νοστιμιά και θρεπτικές ουσίες. -Καθαρίστε τα μανιτάρια σκουπίζοντάς τα σε υγρή πετσέτα. Είναι απαραίτητο ένα γρήγορο ξέβγαλμα σε κρύο νερό, αλλά μην τα αφήσετε να μουσκέψουν, γιατί θα γίνουν πολύ μαλακά.
-Μειώστε τη χοληστερόλη βάζοντας περισσότερα λαχανικά και λιγότερα πουλερικά ή κρέας στις σούπες και στα βραστά.
-Αντί για κρέμα γάλακτος στο φαγητό και τις σαλάτες, χρησιμοποιήστε σκέτο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Έτσι, θα ελαττώσετε κατά πολύ τις θερμίδες και το ζωικό λίπος από το φαγητό σας, χωρίς να μειώσετε τη γευστική σας απόλαυση.
-Δώστε γλυκιά γεύση στο άπαχο ή με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι αναμειγνύοντάς το με πολτό φρούτων. Είναι πιο υγιεινό και εύγευστο από το έτοιμο γιαούρτι με φρούτα.
ΠΗΓΗ:http://health.in.gr/